Gli allievi della classe 3°R Operatore della Ristorazione - Preparatore Pasti
sono pregati di provvedere durante il periodo di stage all'acquisto del testo di laboratorio in elenco:
"Cucina Gourmet Plus" - La scuol@ di enogastronomia
Autore: Paolo Gentili
Edizioni Calderini
ISBN 978-88-5280507-3